Um film-documentário interessante para todos aqueles que têm interesse em uma alimentação saudável.

O caso

Em 2002, nos EUA, duas moças processaram uma famosa cadeia de fast food culpando-a de ser responsável pela obesidade delas.

O colosso se defendeu dizendo que não havia nenhuma evidência demonstrando a correlação entre uma alimentação no fast food e a obesidade.

O desafio de Spurlock

Por isso, o escritor Spurlock decidiu demonstrar os efeitos nocivos dos alimentos não saudáveis para a saúde, sujeitando-se à uma experiência: ele iria tomar café da manhã, almoçar e jantar na famosa cadeia de fast food por um mês.

Sem nunca comer alimentos comprados em outros lugares e reduzindo a atividade física para a média do americano médio, ou seja, 2500 passos por dia.

Além disso, ele teria aceitado a porção gigante, o Super Size, sempre que alguém lhe tivesse oferecido.

Antes do experimento

Antes de iniciar o seu estudo, o escritor (33 anos x 188 cm de altura x 84 quilos) se submete a um controle rigoroso por parte de diversos especialistas: todos certificam que a saúde e os parâmetros psico-físicos dele são perfeitos.

Depois do experimento

• Aumentou de 11 quilos (18% da sua massa corpórea).
• Depressão, letargia, dores de cabeça.
• Estes transtornos diminuíam de intensidade somente depois que ele consumia uma refeição no fast food; este era um sinal de dependência, que se era instaurada.
• Diminuição da libido.
• Diminuição da energia.
• Problemas ao fígado.
• Taquicardia e risco de problemas cardíacos mais graves.

A realidade americana

• A massa de gordura obtida por Spurlock, de 18%, definida como perigosa pelos médicos que o seguiram, é menor do que a média americana, que é de 22%.
• Em um mês, lhe foi ofertado 9 Super Size Menu, 5 deles no Texas, o estado norte-americano com o maior número de obesos.
• O que tende a incidir negativamente sobre a taxa de obesidade, especialmente entre as crianças, são as publicidades e da falta de alimentos saudáveis nas escolas.

E no Brasil?

Temos certeza de que a situação brasileira é muito diferente? 

Os fast food nos últimos anos (o filme data de há dez anos) estão se proliferando.

Na próxima vez que levarmos nossos filhos ao fast food, talvez no final de semana, para passar o tempo juntos ou para premiá-los, vamos pensar nisso.

As alternativas são: escolher um piquenique saudável, alimentos de qualidade, e movimento!