Propriedades do café

O café faz bem à pele, ao humor e ao peso ideal: quem afirma é o Huffington Post (um portal de notícias e agregador de blogs americano) que resume as suas principais virtudes:

• antioxidantes: presente em quantidades, o organismo humano absorve melhor os antioxidantes presentes no café do que aqueles presentes nas frutas e verduras
• perfume anti-stress: o aroma do café é um ótimo relaxante
• redução dos sintomas do Mal de Parkinson: o café ajuda a controlar os movimentos de quem sofre desta doença
• bem-estar do fígado: quem bebe pelo menos uma xícara de café por dia tem 20% em menos de chance de contrair cirrose hepática
• combate o risco de câncer de pele
• reduz pela metade o risco de diabetes tipo 2
• bem-estar do cérebro: o café melhora a inteligência e reduz o risco de Mal de Alzheimer

O café brasileiro

O Brasil é o maior exportador de café do mundo. As plantações brasileiras de café produzem quase um terço do café do planeta. Aqui está a receita do cafezinho brasileiro tradicional: O café com coador; o processo de “coar” envolve colocar o pó dentro de um coador de pano, ao mesmo tempo em que se passa água aquecida em uma panela ou chaleira por ele. O coador é disposto em cima de uma xícara ou bule enquanto a água passa pelo pó. Não deixe que a água levante fervura, o que torna o café mais amargo. Para um litro de água, utilize entre 5 e 6 colheres de sopa cheia. Dicas: Higienize o coador de pano sempre, para evitar odores. Lave-o após o uso com água somente, e antes de usá-lo escalde-o em água fervente. Antes de utilizá-lo pela primeira vez, ferva em solução de água com café.

O café expresso

Na Itália, o café é uma tradição. No café da manhã, depois do almoço e durante os intervalos de trabalho: qualquer hora é hora para um bom café! Na terra da boa cozinha, o café é uma excelência: um concentrado de energia e sabor para combater o sono e aumentar a produtividade. As vantagens de um bom café expresso são muitas: estimulação da secreção gástrica e da bile, efeito tonificante para o aparato  cardíaco e nervoso, mas é não sói isso! O café também ajuda a perder peso! O seu poder lipolítico estimula a perda de peso e ajuda a ficar em forma.

O café frio

Os dias quentes de verão são um convite para saborear o café na sua variante fria. Preparação: o café é misturado com gelo, de modo a esfriar o líquido e torná-lo cremoso. A receita tradicional recomenda juntar à uma xícara de café, três cubos de gelo e agitar vigorosamente. O resultado é uma bebida fresca e refrescante, sem sacrificar o sabor de café!

O café, um aliado da dieta

No inverno ou no verão, o café ajuda a emagrecer e prevenir muitas doenças. Com o programa alimentar Bioimis, você aprenderá a reconhecer os alimentos saudáveis dos problemáticos, perdendo peso em modo simples e definitivo!