¿Qué son los radicales libres?

Los radicales libres son el efecto más obvio de la acción del oxígeno en nuestro organismo. La producción de radicales libres, de hecho, ocurre en las reacciones bioquímicas celulares, especialmente en aquellas que utilizan oxígeno para producir energía. La respiración permite la introducción de grandes cantidades de oxígeno que, aunque de vital importancia, tiene algunos efectos negativos sobre el cuerpo. Los compuestos producidos por su oxidación, entre elllo los radicales libres, son altamente reactivos y potencialmente peligrosos. No prevenir su efecto, significa provocar graves alteraciones celulares que, en el peor de los casos, pueden atacar directamente al ADN.

Prevención sobre la mesa

El cuerpo humano es capaz de proporcionar su propia defensa de forma autónoma, pero es importante fortalecer las barreras antioxidantes siguiendo una nutrición adecuada. Entre los alimentos preferidos, recordemos:

• ajo y cebollas
• aceite de oliva virgen extra
• tè verde
• legumbres
• frutos del bosuqe y cítricos
• verduras: berenjena, brócoles, coliflor, alcachofas, espinacas
• especias: menta, orégano, romero, salvia, tomillo, chile, cebollino, albahaca
• cacao

Por el contrario, es aconsejable evitar:

• Humo de los cigarros (también el pasivo)
• Contaminación
• Uso excesivo de alcohol
• Exposición solar y artificial excesiva
• Exceso de alimentos

¡La dieta correcta para luchar contra los signos de la edad!

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