Chocolate de Brasil

En Brasil, el cacao se cultiva a lo largo de la costa oriental, en el estado de Bahia, bajo el cálido sol del ecuador. Una antigua leyenda transmitida por las poblaciones maya y azteca, considera el cacao el alimento favorito de los dioses. Se dice que Cristóbal Colón, no pudiendo resisitir su exquisito sabor, decidió llevarlo a Europa.

El cacao, un precioso alimento funcional

El cacao amargo es apreciado particularmente por los expertos nutracéuticos por sus bien conocidas virtudes beneficiosas .El consumo regular de chocolate amargo mejora la salud del corazón y de las arterias, combate el colesterol y previene el envejecimiento celular. Las razones por las que el cacao se considera un alimento "funcional" se debe a su acción para contrarrestar el colesterol, obtenida limitando los daños de azúcares y grasas. Gracias al contenido de proteínas y lípidos, sales minerales y vitaminas del grupo B, el cacao es un alimento realmente valioso. Sus principales propiedades son:

• reducción de la presión arterial
• reducción de las grasas "malas" en la sangre
• acción antioxidante contra los radicales libres
• ayuda en las actividades de concentración
• virtudes antidepresivas y curativas de los trastornos de ansiedad.

Cacao hace adelgazar

La noticia que todo el mundo estaba esperando, ¡finalmente en nuestras mesas! Científicos americanos y españoles han estudiado las propiedades del cacao y, sin comparar sus propios análisis, han llegado a la misma conclusión: ¡el chocolate te hace perder peso! Así, la confirmación de lo que parecía ser simplemente una dulce utopía es ahora realidad.

Los estudios han demostrado que, independientemente de la dieta y de la actividad física practicada, los consumidores de chocolate tienen menos grasa en el área abdominal.

Los investigadores atribuyen el secreto del poder adelgazante del cacao a las catequinas, elementos antioxidantes y beneficios para el metabolismo.

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En los próximos días, vamos a descubrir otros trucospara perder peso y nuevos, sabrosos platos. Sigue con nosotros para conocer todas las propiedades beneficiosas de los alimentos.