
¿Sabías que los carbohidratos y los azúcares pueden ser considerados sinónimo? Los alimentos que los contienen son muchísimos, desde los cereales hasta las frutas. ¡Continúa leyendo para saber más!
Azúcares: qué son y cómo reconocerlos
Los azúcares se dividen en carbohidratos simples y carbohidratos complejos.
Los monosacáridos como la glucosa, la fructosa y la galactosa son parte de los carbohidratos simples. De manera similar, los disacáridos tales como el azúcar común de mesa "sacarosa", la lactosa y la maltosa.
Los carbohidratos complejos están en gran parte representados por el almidón, principalmente contenido en las harinas y las verduras como patatas, plátanos y legumbres.
Los azúcares de la fruta
Los azúcares contenidos en la fruta y en las verduras, aunque están presentes en porcentajes menores que en las harinas, son fundamentales para la dieta y la salud del organismo. En el caso de la diabetes (u otras enfermedades particulares relacionadas con la ingesta de carbohidratos y azúcares) es importante prestar atención a los alimentos que elegimos, recordando que entre las frutas con un mayor contenido de azúcar figuran:
- plátanos
- caquis
- castañas secas
- dátiles
- higos
- ciruelas
- uvas
Bajar de peso eliminando azúcares añadidos
OLos alimentos ricos en carbohidratos son digeridos y luego absorbidos en el torrente sanguíneo rápidamente: generalmente, el proceso afecta las horas inmediatamente después de la comida.
¿Deseas alcanzar tu peso forma y obtener una línea perfecta? La primera regla para tener éxito es evitar la absorción rápida del azúcar, evitando a la glucosa registrar concentaciones excesivas y nocivas para la salud. Los altos porcentajes y picos repentinos causan, de hecho, la producción de insulina.
Si se presenta en dosis excesivas, la hormona de la insulina bloquea la pérdida de peso estimulando, al mismo tiempo, el aumento de peso. La glucemia, de esta manera, tiene un efecto negativo sobre el rendimiento mental y el estado de ánimo de cada día.
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