Contrôle de la glycémie et de l'insuline pour prévenir l'obésité et autres pathologies.
D'autres études démontrent l'importance du contrôle de la glycémie et par conséquent de l'insuline dans la prévention de l'obésité, du diabète et d'autres pathologies cardio-vasculaires.
Ludwig DS. “The glycemic index: physiological mechanisms relating to obesity, diabetes, and cardiovascular disease”. JAMA 2002; 287: 2414-23.
Willet W, Manson J, Liu S. “Glycemic index, glycemic load, and risk of type 2 diabetes”. Am J Clin Nutr 2002; 76 (Suppl.): 274S-80S.
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