Problemas de concentração?

Além de garantir a quantidade certa de energia para o físico, a correta alimentação pode influenciar positivamente os níveis de concentração e, de forma mais ampla, na totalidade dos desempenhos efetuados pelo nosso cérebro. Os momentos de trabalho, estudo e estresse roubam energia e lucidez: os olhos se fecham, a visão se  embaça e a fadiga se intensifica cada vez mais. Em tais casos, é fácil ceder à tentação de comer um snack, algumas bolachas, doces, beber café ou fumar um cigarro. A explicação é simples: o cérebro está em "reserva", como um carro que já viajou muitos quilômetros e precisa de uma parada para o reabastecimento. 

Escolha os alimentos certos!

O cérebro se alimenta principalmente de açúcar, extraindo   da glicose as energias úteis para o desenvolvimento das funções diárias. Os exames de sangue, de fato, calculam a glicemia: o nível de glicose no sangue, em jejum. Este valor deve estar de acordo com limites específicos, a fim de evitar complicações graves. Na mesa, é importante escolher alimentos frescos e da estação. Prefira sempre as frutas e verduras, especialmente se consumadas cruas porque introduzem vitaminas valiosas como as vitaminas A, C e E, flavonóides e antocianinas, elementos antioxidantes que ajudam o cérebro e todo o organismo a combater a fadiga e estresse.

A glicose que circula no sangue provém dos alimentos que contêm açúcares: 

• carboidratos (pão, macarrão)
• arroz
• batatas
• doces
• fruta e verdura
• suco de uva: melhora a memória
• mirtilos e frutas vermelho-roxo: previnem o envelhecimento cerebral
• fruta seca: rica em vitamina E, magnésio, zinco e ácidos graxos úteis para melhorar a eficiência cerebral.

Insulina e glicemia

Muitos doces, mais saúde? Na verdade, não é exatamente assim. Os açúcares fornecidos pelos alimentos são absorvidos pelo sangue e estes são transportados para os vários tecidos do corpo pelo hormônio da insulina. Se produzida em excesso, a insulina reduz rapidamente os níveis de açúcar no sangue, privando o fornecimento necessário para o cérebro.

É por isso que a ingestão de alimentos muito doces ou muito salgado determina contínuas oscilações do nível de açúcar no sangue. 

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