Uma alimentação correta sacia o organismo

O grau de saciedade que um alimento pode garantir é influenciado por muitos fatores. Alguns destes fatores, totalmente subjectivos, são devidos à aparência e preparação dos pratos. Outros, objetivos, são calculados em relação ao macronutrientes dos alimentos: gorduras, lipídios, proteínas, volume e teor de água e fibra.

De que coisa depende o grau de saciedade?

O apetite e a apresentação são fatores importantes durante a refeição. À mesa, é possível instigar o apetite com pratos saborosos e esteticamente prazeiroso, assim, a busca de alimentos será minimizada. No nível físico, o volume do estômago e os sucos gástricos são capazes de influenciar a sensação de saciedade. 

Os fatores objetivos, ou seja, aqueles que não dependem estritamente de nós, podem ser controlados com uma correta alimentação. Em primeiro lugar, a qualidade dos elementos nutritivos, particularmente, as proteínas e os carboidratos. O hábito de mastigar rapidamente deve ser controlado: tem sido amplamente demonstrado que comer com calma ajuda a digestão e aumenta a saciedade.

Controlar os ataques de fome com a dieta justa

Nestes dias, nós analisamos os 6 primeiros alimentos úteis para controlar a sensação de fome. Juntos, descobriremos quais os outros alimentos que completam a lista!

• O chocolate fundente: reduz a pressão sanguínea, protege o coração, o cérebro e reduz a sensação de fome
• Ovos: as proteínas presentes nos ovos ajudam a aumentar a sensação de saciedade. Tendencialmente, comê-los no café da manhã nos permite chegar na hora do almoço sem muita fome
• Nozes e amêndoas: controlam o apetite graças as gorduras insaturadas, proteínas e fibras
• Farinha de Aveia: para sentir-se mais saciado, por mais tempo. O segredo está nas proteínas, nas fibras e em um tipo de açúcar que ajuda a proteger o coração e promove a hidratação
• Peixes: o atum e o peixe cavala, em particular, contêm proteínas que ativam os hormônios responsáveis pelo controle do apetite.
• Água: uma vez que os "sintomas" da fome são o mesmo da desidratação, é suficiente beber um copo de água e esperar 10 minutos
• Cogumelos: o excelente poder de saciedade dos cogumelos é devido ao alto teor de água e de fibra insolúvel.

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