Una de las cuestionas más debatidas en la ciencia dietológica es el efecto de las proteínas alimentarias en la funcionalidad renal. Actualmente los estudios indican que la ingesta de proteínas alimentarias por encima de los niveles aconsejados por las instituciones es gestionada perfectamente por los riñones de personas sin patologías renales.

A continuación, los estudios de referencia:

Due A., Toubro S., Skov AR., Astrup A et al. “Changes in renal function during weigth loss induced by high vs low-protein low-fat diets in overweight subjects”. Int J Obes 1999; 23: 1170-1177.

Martin WF, Armstong LE, Rodriguez N. “Dietary protein intake and renal function”. Nutrition & Metabolism 2005; 2: 25.

Poortmans JR, Dellalieux O. “Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes?” Int J Sport Nutr Exerc Metab 2000, 10(1):28-38.

Lemon PW. “Is increased dietary protein necessary or beneficial for individuals with a physically active lifestyle?” Nutr Rev 1996, 54(4 Pt 2):S169-75.

Layman DK: Protein quantity and quality at levels above the RDA improves adult weight loss.

J Am Coll Nutr 2004, 23(6 Suppl):631S-636S.

Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE, Spiegelman D, Curhan GC: The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild renal insufficiency. Ann Intern Med 2003, 138(6):460-467.