Evaluación de la composición corporal a través de impedanciometría

Máster en Metodología de la investigación en nutrición. Dra. Lucrezia Zilio

El Programa Nutricional Bioimis ha sido utilizado para un estudio en el que ha participado la Dra. Lucrezia Zilio durante el desarrollo del Máster en Metodología de la investigación en nutrición de la Universidad de Padua (Italia).

La impedanciometría es una técnica que permite en un proceso nutricional personalizado determinar la composición corporal de la persona en cuestión. 

Con este estudio se quiere estimar la variación de la composición corporal (masa magra, masa grasa y estado de hidratación) de una serie de sujetos antes y durante una dieta sin cómputo calórico, basada en el índice glicémico de los alimentos para describir la evolución de la masa grasa y de la masa magra con este programa nutricional.

Han participado 16 personas (10 mujeres y 6 hombres), a los que se les ha efectuado un análisis impedanciométrico (BIA) así como la medición de algunas circunferencias corporales antes de empezar una dieta y al cabo de uno y de dos meses del inicio del proceso nutricional.

En la muestra total se han detectado diferencias significativas en las 3 mediciones en la mayor parte de las variables: en el peso, en el IMC, en la relación cintura/cadera (ICC), en la masa celular corporal (BCM), en la masa magra (FFM), en la masa grasa, en el agua total (TBW) y en el agua extracelular (ECW). 

La muestra total, así como por separado en ambos grupos, el grupo masculino y el femenino, ha tenido en los primeros dos meses una buena pérdida de peso y una reducción de IMC.

Los resultados muestran que los quilos perdidos corresponden en su mayor parte a la masa grasa, que se ha reducido considerablemente, mientras que la masa magra se ha mantenido e, incluso, ha aumentado ligeramente.

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