
Você sabia que os carboidratos e os açúcares podem ser considerados sinônimos? Os alimentos que os contêm são muitos, desde os cereais até as frutas. Continue lendo para saber mais!
Açúcares: o que são e como reconhecê-los
Os açúcares se dividem em carboidratos simples e carboidratos complexos.
Os monossacáridos como glicose, frutose e galactose fazem parte dos carboidratos simples. Do mesmo modo os dissacáridos como: o comum açúcar de mesa "sacarose", lactose e maltose.
Os carboidratos complexos são, em grande parte representados pelo amido, que se encontra principalmente na farinha e nas espécies hortícolas como batatas, bananas e legumes.
Os açúcares da fruta
Os açúcares presentes nas frutas e verduras mesmo em percentuais menores respeito aos farináceos , são fundamentais para a dieta e saúde do organismo. Em caso de diabetes (ou outras patologias particulares ligadas ao consumo de carboidratos e açúcares), é bom prestar atenção aos alimentos escolhidos, observando que, entre as frutas com maior teor de açúcar figuram:
- banana
- caqui
- castanhas secas
- tâmaras
- figos
- ameixas
- uva
Emagrecer eliminando os açúcares adicionados
Os alimentos ricos em carboidratos são digeridos e absorvido na circulação sanguínea rapidamente: geralmente, o processo se dá imediatamente após as refeições.
Você quer alcançar o seu peso ideal e obter uma linha perfeita? A primeira regra para conseguir isto é evitar a rápida absorção do açúcar, impedindo que a glucose registre concentrações excessivas e prejudiciais para a saúde. Altas percentagens e picos repentinos determinam a produção de insulina.
Se presente em doses excessivas, o hormônio da insulina bloca o emagrecimento e, simultaneamente, estimula o aumento de peso. A glicemia, deste modo, influencia negativamente o humor e o desempenho mental do dia a dia.
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