Uma das questões mais debatidas na ciência dietética é o efeito das proteínas alimentares na funcionalidade renal. Atualmente os estudos mostram que a ingestão de proteínas alimentares além dos limites recomendados pelas instituições é perfeitamente controlada pelos rins de pessoas sem patologias renais.

Aqui estão os textos de referência:

Due A., Toubro S., Skov AR., Astrup A et al. “Changes in renal function during weigth loss induced by high vs low-protein low-fat diets in overweight subjects”. Int J Obes 1999; 23: 1170-1177.

Martin WF, Armstong LE, Rodriguez N. “Dietary protein intake and renal function”. Nutrition & Metabolism 2005; 2: 25.

Poortmans JR, Dellalieux O. “Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes?” Int J Sport Nutr Exerc Metab 2000, 10(1):28-38.

Lemon PW. “Is increased dietary protein necessary or beneficial for individuals with a physically active lifestyle?” Nutr Rev 1996, 54(4 Pt 2):S169-75.

Layman DK: Protein quantity and quality at levels above the RDA improves adult weight loss.

J Am Coll Nutr 2004, 23(6 Suppl):631S-636S.

Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE, Spiegelman D, Curhan GC: The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild renal insufficiency. Ann Intern Med 2003, 138(6):460-467.