Le chocolat du Brésil

Au Brésil, le cacao est cultivé le long de la côte orientale, dans l'État de Bahia, sous le chaud soleil de l'équateur. Une antique légende transmise par la population Maya et Aztèque, considère le cacao comme la nourriture préférée des Dieux. On raconte que Christophe Colomb, ne pouvant pas résister à son délicieux goût, décida d'en porter en Europe.

Le cacao, un précieux aliment fonctionnel

Le cacao amer est particulièrement apprécié par les experts des alicaments, pour ses vertus bénéfiques. La consommation régulière du chocolat amer améliore la santé du coeur et des artères, combat le cholestérol et prévient le vieillissement des cellules. Les raisons pour lesquelles le cacao est considéré un aliment fonctionnel sont imputables à l'action de contraste au cholestérol obtenue en limitant les dégâts des sucres et des graisses. Grâce au contenu en protéines et lipides, sels minéraux et vitamines du groupe B, le cacao est vraiment un aliment précieux. Ses principales propriétés sont :

• une réduction de la tension artérielle
• la réduction des "mauvaises" graisses dans le sang
• une action antioxydante contre les radicaux libres
• une aide dans les activités de concentration
• les vertus antidépressives et curatives des troubles de l'anxiété.

Le cacao fait maigrir

L'information que tout le monde attendait est finalement sur nos tables ! Les scientifiques américains et espagnols ont étudié les propriétés du cacao et, sans comparer leurs analyses, ils sont arrivés à la même conclusion : le chocolat fait maigrir ! Ainsi la confirmation de ce qui semblait être uniquement une utopie est maintenant une réalité.

Les études ont démontré qu'indépendamment du régime et de l'activité physique pratiquée, les consommateurs de chocolat présentent moins de graisses dans la zone abdominale.

Les chercheurs attribuent le secret du pouvoir amaigrissant du cacao aux catéchines qui sont des éléments antioxydants et bénéfiques pour le métabolisme.

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Dans les prochains jours, nous vous révèlerons d'autres astuces pour maigrir ainsi que de nouveaux plats goûteux. Continuer à nous suivre pour connaître toutes les propriétés bénéfiques des aliments.