Comment l'obtient-on

Contrairement aux autres variétés de thé qui s'obtiennent en laissant les feuilles à l'air puis en les faisant fermenter dans des lieux humides, pour obtenir le thé vert, les feuilles sont traitées à la vapeur puis elles sont rapidement séchées. De cette façon, à l'intérieur reste une majeure concentration de catéchine et d'autres polyphénols, qui ne sont autres que les principes actifs d'où sont dérivées les nombreuses propriétés bénéfiques de cette plante.

Propriétés et bénéfices

Selon de nombreuses études, le thé vert aide à réduire l'incidence des AVC (21%) et des infarctus (28%), en plus, des effets assurément positifs dans la prévention de l'hypertension, du syndrome métabolique, de la sensibilité à l'insuline et sur l'obésité ont été notés. 

Alors voici une liste de tous les principaux bénéfices qui peuvent dériver de cette boissons :

• elle réduit le taux de cholestérol et des triglycérides dans le sang
• elle aide à abaisser la tension artérielle
• elle est utile pour perdre du poids, grâce à l'effet drainant et dépuratif et à l'action d'accélération du métabolisme
• elle contribue à rééquilibrer les niveaux des sucres dans le sang en optimisant la réponse insulinique et en prévenant les pics des sucres
• elle contraste les radicaux libres responsables du vieillissement de l'organisme
• elle est utile dans la prévention des maladies cardiovasculaires
• elle vante des propriétés antitumorales
• elle contribue à maintenir l'hygiène orale et la santé des dents

Les conseils pour la préparation d'un thé parfait

Pour profiter au mieux de toutes les propriétés du thé vert, l'eau d'infusion ne doit pas dépasser les 70-80°C, il ne faut donc pas la porter à ébullition.

Après l'avoir laissé infuser pendant trois à quatre minutes, il est prêt à être dégusté, peut-être en ajoutant une tranche de citron. Il est conseillé de ne pas dépasser les deux tasses par jour.