Problèmes de concentration ?

En plus de garantir un correct apport énergétique au physique, une correcte alimentation est en mesure d'influencer positivement les niveaux de concentration et de façon plus ample, la totalité des prestations intellectuelles de notre cerveau. Les moments de travail, les études et le stress consomment énergie et lucidité : les yeux se ferment, la vue se brouille et la fatigue s'intensifie toujours plus. Dans ces genres de cas, c'est facile de céder à la tentation de manger un snack, quelques crackers, un bonbon, boire un café ou fumer une cigarette. L'explication est simple : le cerveau est en "réserve" comme une voiture qui a parcouru beaucoup de kilomètres et elle a besoin de faire le plein d'essence. 

Choisissez les aliments justes !

Le cerveau se nourrit principalement de sucre, le glucose fournit l'énergie nécessaire pour le bon déroulement des fonctions quotidiennes. Les analyses de sang permettent de calculer la glycémie : le taux de glucose dans le sang à jeun. Telles valeurs doivent respecter des limites spécifiques, afin d'éviter de graves complications. À table, il est important de choisir les aliments frais et de saison. Les fruits et les légumes sont à privilégier, surtout s'ils sont consommés crus parce qu'ils introduisent de précieuses vitamines comme les vitamines A, C et E, les anthocyanines et les flavonoïdes, des éléments antioxydants qui aident le cerveau et tout l'organisme à combattre la fatigue et le stress.

Le glucose qui circule dans le sang dérive des aliments qui contiennent du sucre : 

• les carbohydrates (pain, pâtes)
• le riz
• la pomme de terre
• les pâtisseries
• les fruits et les légumes
• le jus de raisin : améliore la mémoire
• les myrtilles et les fruits rouges et violets : ils préviennent le vieillissement cérébral
• les fruits secs : riches en vitamine E, manganèse, zinc et acides gras utiles pour améliorer l'efficience cérébrale.

L'insuline et la glycémie

Beaucoup de gâteaux, plus de santé ? En réalité ce n'est pas exactement ainsi. Les sucres assimilés avec l'alimentation sont absorbés dans le sang et ils sont transportés vers les différents tissus du corps par l'hormone de l'insuline. Si elle est produite en excès, elle abaissera rapidement les taux de glycémie, en privant ainsi le cerveau de l'approvisionnement qui lui est nécessaire.

Voilà pourquoi le fait de manger trop sucré ou trop salé détermine des oscillations continues des taux de sucre dans le sang. 

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