Fraises et myrtilles : fantaisie et saveur

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Les fruits de bois : doux, frais et invitants. Chargés de goûts et de couleurs, fraises, mirtilles sont appréciées par les adultes et les enfants. Riches en propriétés nutritives, elles contribuent à améliorer sensiblement la circulation sanguine et à maintenir la forme de façon simple et appétissante.

Dites adieu aux radicaux libres !

La fraise, le fruit rouge par excellence, garantie de nombreux bienfaits à l'organisme. Parmi ses propriétés figure un fort pouvoir astringent, anti-hémorragie et antitumoral. La présence de flavonoïde, d'antioxydants, de vitamines et de sels minéraux permet de prévenir les tumeurs, le diabète et les troubles cardiovasculaires. Riche en vitamine C, elle est considérée un valable antioxydant naturel qui prévient les rides et réduit la rétention hydrique en favorisant l'absorption de fer et la production de collagène. Les antocianines présents stimulent l'utilisation des réserves de graisse, afin de produire de l'énergie, combattre le stress et protéger la vue.

Les fraises, quelle bonté : il suffit de peu pour se maintenir en forme

L'effet bénéfique des fraises intéresse plusieurs parties du corps, contribuant à la santé de tout l'organisme.

  • dans le sang : elles règlent le taux de sucre en évitant le pic glycémique qui, dans beaucoup de cas, détermine la prise de poids, les sautes d'humeur, le diabète
  • pour les muscles : elles réduisent et ralentissent les processus inflammatoires
  • dans l'oesophage : elles contrastent la production de cellules cancéreuses
  • au foie : grâce aux fibres, elles sont efficaces dans le traitement de gastrites et diarrhées
  • elles protègent les dents : riches en xylithol, les fraises contrastent la formation de la plaque et du tartre
  • elles aident à prévenir la réduction des facultés motrices et cognitives associées au vieillissement et particulièrement l'Alzheimer et à améliorer la capacité de mémoire grâce à la présence du phosphore.

Riches en calcium, fer et magnésium, elles sont conseillées aux personnes qui souffrent d'arthrose, goutte et rhumatismes. Constituées à 90 % d'eau, elles sont conseillées pour leurs propriétés laxatives, diurétiques et dépuratives. La présence de fibres augmente la sensation de satiété, régularise l'intestin et réduit l'absorption des sucres. Pour ces raisons, la consommation de fraises permet d'activer le métabolisme des lipides, facilitant la perte de poids.

Les bienfaits des fraises : l'avis positif des scientifiques

Une recherche publique sur le "Journal of Nutritional Biochemistry" a démontré que les délicieux fruits rouges peuvent contribuer à réduire le taux du mauvais cholestérol et des triglycérides, en améliorant le profil lipidique du sang et en réduisant donc les risques cardiovasculaires. Les fraises constituent une aide valable pour la réduction du cholestérol et pour les réparations des dommages artériels. Elles protègent la peau des dommages causés par les rayons UV et l'estomac des effets de l'alcool.

Les mirtilles à volonté pour la santé du système cardiovasculaire

Dans une annonce publiée sur le magazine agréé "Circulation", le Professeur Éric Rimm de la Harvard Médical School a démontré que la consommation de fraises et mirtilles améliore de façon importante l'élasticité des vaisseaux sanguins et le nettoyage de leurs parois internes, en diminuant le risque de plaques d'artériosclérose.

Telles variétés de fruits se composent de substances spécifiques appelées bioflavonoïdes et anthocyanines, qui agissent positivement sur le système cardiovasculaire. Les premières agissent en renforçant les parois des vaisseaux sanguins plus petits, en contrastant les attaques d'organismes pathogènes et en éliminant les déchets des cellules. Les anthocyanines, par contre, protègent les vaisseaux plus grands des plaques dangereuses d'artériosclérose.

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