Un film documentaire intéressant pour tous ceux qui s'intéressent à la saine alimentation.

Le cas

En 2002 aux États-Unis, deux filles ont porté plainte contre une célèbre chaine de restauration rapide en l'accusant de leur obésité.

Le colosse s'est défendu en affirmant qu'il n'y avait pas de preuves qui démontraient la relation entre une alimentation des fast-foods et l'obésité.

Le défi de Spurlock

C'est pour cela que l'écrivain Spulock décide de démontrer les effets nocifs de la malbouffe sur la santé en se soumettant à une expérience : il aurait mangé pendant un mois dans cette fameuse chaine de restauration rapide, au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Sans jamais manger d'aliments achetés ailleurs et en réduisant l'activité physique à celle d'un Américain moyen, c'est-à-dire 2500 pas par jour.

En plus, il aurait accepté la portion géante, la Super Size, chaque fois qu'on lui l'aurait proposée.

Avant l'expérience

Avant de commencer son étude, l'écrivain (33 ans, 188 cm sa taille, 84 kg son poids) se soumet à des contrôles soignés chez divers spécialistes : tous certifient l'état de santé et les paramètres psychophysiques parfaits.

Après l'expérience

• Prise de poids de 11 kg (le 18% de sa masse corporelle)
• Dépression, léthargie, maux de tête
• Le fait que ces troubles diminuaient seulement après avoir pris un repas au fast-food, est indice d'une dépendance qui s'est instaurée
• Baisse de libido
• Diminution de l'énergie
• Problèmes au foie
• Tachycardie et risques plus graves de problèmes cardiaques

La réalité américaine

• La masse grasse obtenue chez Spurlock, le 18% qui est définie dangereuse par les médecins qui l'ont suivi, est quand même inférieure à la moyenne américaine qui est de 22%.
• En un mois, il lui a été offert 9 Super Size Menu, dont 5 au Texas, l'État américain avec le majeur nombre d'obèses.
• À peser négativement sur le taux d'obésité, surtout infantile, il y a la publicité et le manque d'aliments sains dans les écoles.

Et en France ?

Sommes-nous sûrs que la réalité française soit différente ?

Ces dernières années la restauration rapide prolifère des petits centres aux grandes villes (le film date d'une dizaine d'années).

Pensons-y bien quand la prochaine fois nous serons tentés de porter nos enfants au fast-food, peut-être pendant le week-end pour passer du temps avec eux ou pour les récompenser.

Les alternatives sont : choisissons un pique-nique sain, nourriture de qualité et le mouvement !