Les propriétés du café

Le café fait du bien à la peau, à l'humeur et au poids de forme : c'est l'Huffington Post qui le dit, il résume ainsi ses principales vertus :

• antioxydants: présents en quantité, l'organisme humain absorbe mieux les antioxydants du café que ceux des fruits et des légumes
• parfum anti-stress : l'arôme du café est un excellent relaxant
• réduction des symptômes de la maladie de Parkinson : le café aide à contrôler les mouvements chez les personnes qui souffrent de cette maladie
• le bien-être du foie : en buvant au moins une tasse de café par jour, la probabilité de se rendre malade de cirrhose du foie est réduite de 20%
• contraste le risque de tumeur sur la peau
• réduit de moitié le risque de diabète de type 2
• le bien-être du cerveau : le café améliore l'intelligence et réduit le risque d'Alzheimer

Le café brésilien

Le Brésil est le plus grand exportateur de café au monde. Les plantations brésiliennes produisent à elles seules presque un tier du café de la planète. Voilà ma recette traditionnelle du café brésilien : monter le lait jusqu'à obtenir une mousse dense et gonflée semblable à la crème chantilly. Dans un verre préparez la mousse de lait. Ensuite versez le café bouillant directement sur cette mousse et saupoudrez avec du cacao.

Le café expresso

En Italie le café est une vraie tradition. Au petit-déjeuner, après les repas et pendant les pauses au travail ; Il n'y a pas d'occasion inadaptée pour boire un bon café ! Dans la patrie de la bonne cuisine, le café se boit expresso par définition, un concentré d'énergie et une saveur utile pour contraster le sommeil et augmenter la productivité. Les avantages d'un bon café expresso sont nombreux : stimulation de la sécrétion gastrique et biliaire, effet tonifiant pour l'appareil cardiaque et nerveux mais pas seulement ! Le café aide aussi à maigrir ! Son pouvoir lipolytique favorise la perte de poids et aide à rester en forme.

Le café froid

Les chaudes journées estivales sont une invitation à déguster le café dans ses variantes froides. Pour préparer le café frappé, il faut mélanger la boisson avec des glaçons, de façon à le refroidir et le rendre crémeux. La recette traditionnelle conseille d'unir trois glaçons à la tasse de café et de le secouer énergiquement. Le résultat est une boisson fraîche, désaltérante, sans renoncer au goût du café.

Le café, un allié du régime

En hiver ou en été, le café aide à maigrir et prévient de nombreuses pathologies. Avec le programme alimentaire Bioimis, vous apprendrez à reconnaître les aliments sains de ceux problématiques, en perdant du poids de façon simple et définitive !