
Le saviez-vous que les carbohydrates et les sucres peuvent être considérés synonymes ? Beaucoup sont les aliments qui les contiennent, des céréales aux fruits. Continuer de lire pour en savoir plus !
Les sucres : que sont-ils et comment les reconnaître?
Les sucres se divisent en carbohydrates simples et carbohydrates complexes.
Les monosaccharides comme le glucose, le fructose et le galactose font partie des carbohydrates simples. De la même façon, les disaccharides comme le commun sucre de table "saccharose", le lactose et le maltose.
Les carbohydrates complexes sont en majeure part représentés par l'amidon, contenu principalement dans les farines et dans les légumes comme les pommes de terre, les bananes et les légumineux.
Les sucres des fruits
Les sucres contenus dans les fruits et légumes, même en étant présents en mineur pourcentage par rapport aux farinacés, sont fondamentaux pour le régime et la santé de l'organisme. Dans le cas de diabète (ou d'autres pathologies particulières liées à l'absorption de carbohydrates et sucres) il est préférable de bien prêter attention aux aliments choisis, en se rappelant que parmi les fruits à plus bas contenu en sucre figurent :
- la banane
- le kaki
- la châtaigne sèche
- la datte
- la figue
- la prûne
- le raisin
Maigrir en éliminant les sucres ajoutés
Les aliments riches en carbohydrates sont digérés et donc absorbés dans la circulation sanguine en temps rapides : généralement, le processus intéresse les heures immédiatement successives au repas.
Voulez-vous atteindre le poids forme et obtenir une ligne parfaite ? La première règle pour réussir est d'éviter l'absorption rapide de sucre, empêchant le glucose d'enregistrer des concentrations excessives et nuisibles à la santé. En effet, des hauts pourcentages et des pics imprévus déterminent la production d'insuline.
Si l'hormone de l'insuline est présente en dose excessive, elle bloquera la perte de poids et en même temps, elle stimulera la prise de poids. De cette façon, la glycémie influe négativement sur les prestations mentales et sur l'humeur.
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