Wieviel Salz nimmst du jeden Tag zu dir?

Stell dir vor zwei gehäufte Teelöffel... Salz zu schlucken!

Das ist genau das, was im Durschschnitt jeder Italiener macht. Die empfohlene Menge an Salz ist stattdessen nur fünf Gramm pro Tag, was in etwa einem gestrichenen Teelöffel entsprechen würde.

Mehr als die Hälfte der Salzmenge die wir zu uns nehmen, ist in konservierten Lebensmitteln und industriell hergestellten Fertiggerichten versteckt. 10% sind in natürlichen Nahrungsmitteln enthalten, während ca. 36% von uns selbst bei der Zubereitung der Speisen zugefügt wird.

Wenn man sich vorstellt, dass in 300gr Pizza etwa 2 gr Salz enthalten sind, reicht schon eine Pizza aus, um den täglichen Grenzwert an Salz zu erreichen. 50 gr Schinken enthalten etwa 1.3 gr Salz, in einem Teller von einem tiegekühlten Fertiggericht mit Nudeln ist 1 gr, 0.3 gr in einer Monoportion Kräcker und 0.5 g in konservierten Hülsenfrüchten.

Bewusste Entscheidungen

Wie kann man diesen exzessiven Salzkonsum unter Kontrolle bekommen? Hier eine Idee: indem man den konfektionierten Produkten frische Lebensmittel vorzieht, oder indem man bei der Wahl der Produkte wenigstens auf die auf dem Etikett angegebenen Inhaltsstoffe achtet und solche Produkte meidet, deren Natriumgehalt den von 400 mg (0.4 gr) pro Portion überschreitet.