O chocolate do Brasil

No Brasil, o cacau é cultivado ao longo da costa oriental, no Estado da Bahia, sob o sol quente do equador. Uma antiga lenda, transmitida pelos povos Maias e Astecas, considera o cacau o alimento favorito dos deuses. Se narra que Cristóvão Colombo, não resistindo ao seu gosto requintado, decidiu levá-lo para a Europa.

O chocolate, um precioso alimento funcional

O chocolate amargo é particularmente apreciado pelos expertos nutracêuticos pelas suas renomadas propriedades benéficas. O consumo regular de chocolate amargo melhora a saúde do coração e das artérias, combate o colesterol e previne o envelhecimento celular. O chocolate é considerado um alimento “funcional” porque combate o colesterol, limitando o dano do açúcar e da gordura. Graças ao teor de proteínas e lipídios, sais minerais e vitaminas do grupo B, o chocolate é um alimento realmente valioso. Suas principais propriedades são:

• reduz a pressão arterial
• reduz as gorduras “ruins" no sangue
• ação antioxidante contra os radicais livres
• ajuda nas atividades de concentração
• antidepressivos e terapêuticos nos distúrbios de ansiedade.

O chocolate faz emagrecer

Finalmente à nossa mesa, a notícia que todo mundo estava esperando! Cientistas americanos e espanhóis estudaram as propriedades do cacau e, sem paragonar as próprias análises, eles chegaram à mesma conclusão: o chocolate faz você perder peso! Assim, a confirmação da notícia que parecia ser apenas uma doce utopia, é agora realidade.

Estudos têm demonstrado que, independentemente da dieta e atividade física praticada, os consumidores de chocolate têm menos gordura na área abdominal.

Os pesquisadores atribuem o segredo do poder de emagrecimento do cacau às catequinas, elementos antioxidantes e benéficos para o metabolismo.

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Nos próximos dias, iremos revelar outros truques para emagrecer e novos e deliciosos pratos. Nos siga para saber todas as propriedades benéficas dos alimentos.