Ingwer und seine Vorteile

Warum ist Ingwer so gesund? Zuerst ist Ingwer einmal ein starkes Antibiotikum, das sich positiv im Fall von Magenschmerzen, Darm- und Durchblutungsbeschwerden und Herzproblemen auswirkt. Außerdem ist Ingwer ein starker Digestiv und wird als besonders wirksam im Fall von Schwindelgefühl und Übelkeit empfunden. Das essentielle Öl, das aus Ingwer gewonnen werden kann, wird als Mittel gegen Übelkeit benutzt, hat dazu noch eine belebende, schmerzstillende, verdauungsfördernde und antivirale Wirkung und ist zudem als Aphrodisiakum bekannt.

Rezepte mit Ingwer

Möchtet ihr noch ein paar Tipps, um eure Speisen noch reichhaltiger zu machen? Hier fünf neue Rezepte:

• Anrichten von Salaten: getrockneten Ingwer in Pulverform oder gehackten, frischen Ingwer kann man gut in Zitronensaft marinieren und die daraus entstandene Marinade dann zum Anrichten von leckeren Sommer-Salaten benutzen.
• Ingwer-Aufguss : hervorragend geeignet, um sich an den kälteren Tagen aufzuwärmen. Der Aufguss schmeckt gut und hilft bei der Vorbeugung von Erkältungen und anderen typischen Winter-Krankheiten. Man kann Ingwer auch zu verschiedenen Kräuterteemischungen hinzugeben, dazu ist es am besten, ein wenig Ingwer direkt in die Tasse zu reiben.
• Mehr Geschmack für verschiedene Suppen und Creme-Suppen: hier gilt dasselbe, wie bei den Aufgüssen. Ingwer passt gut zu Gemüsesuppen, zu Suppen aus Hülsenfrüchten und zu selbstgemachten Cremesuppen.
• Home-made Curry:Curry ist ein Mix aus Gewürzen, den man ganz leicht selber machen kann, indem man Ingwer, Kurkuma, Kümmel und Gewürznelken miteinander vermischt.
• Hähnchen mit Ingwer und Limette: mariniert das Hähnchen in Öl, dem Saft einer Limette, der geriebenen Schale einer Limette und einer, in dünne Streifen geschnittenen Ingwer-Wurzel: bratet das Fleisch in einer Bratpfanne auf hoher Flamme an!

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