Ginger, wie lecker!

Ingwer ist ein Gewürz der orientalischen Tradition, dessen Tugenden seit einiger Zeit auch in der westlichen Welt immer mehr verbreitet sind. Die Praktiken der Ayurveda - Tradition schreiben dem Ingwer schon immer beinahe wundersame Eigenschaften zu, während er bei uns dazu gebraucht wird, Gerichte zu würzen und Störungen im Magen-Darm-Trakt und im Nervensystem zu lindern. Im Handel kann man frischen Ingwer (eine knotige Wurzel mit weißlichem Fleisch), getrockneten Ingwer und essentielles Öl kaufen. Aber unabhängig von der Form, ist Ingwer ein wirklich wertvolles Nahrungsmittel, das, wenn - man es mit Phantasie benutzt - viel Wohlbefinden und Geschmack auf den Tisch bringen kann!

Die besten Rezepte mit Ingwer

Vom Anrichten bis hin zu Getränken, hier steht, wie man Ingwer benutzt:

• Kekse mit Ingwer : eine leckere Zwischenmahlzeit, perfekt für's Frühstück und als Snack, der wirklich allen schmeckt. Um eure Gerichte zuzubereiten reicht schon eine Prise Ingwerpulver oder ein wnig frischer, geriebener Ingwer.
• Gemüsepfanne : um einem traditionellen Gericht ein neues Gesicht zu geben, reicht es schon, ein wenig geriebenen Ingwer auf das Gemüse, das ihr zuvor in der Pfanne leicht mit etwas Öl angedünstet habt, zu geben.
• Um Linsen und andere Hülsenfrüchte anzurichten: frisch oder getrocknet, während des Kochens oder ganz zum Schluss und ungegart, Ingwer macht alle Gerichte zu einem unvergesslichen Erlebnis!
• Mit Ingwer aromatisiertes Öl:wenn man kaltgepresstem Olivenöl ein wenig Ingwer hinzugibt, eignet sich das perfekt zum Anrichten von Gemüsegerichten, Salaten, Hülsenfrüchten und leckeren Saucen.
• Getränke: Kräutertees mit Ingwer sind perfekt im Winter, während ein eiskalter Ginger Drink im Sommer ein hervorragender und gesunder Aperitiv sein kann! Ingwer kann auch zu Smoothies oder Obst- und Gemüseshakes hinzugefügt werden, und macht sie dadurch unverwechselbar im Geschmack.

Eins darf bei Tisch nie fehlen ... der Ingwer!

Wie wir gesehen haben, ist Ingwer ein Konzentrat wohltuender Eigenschaften: ein wenig Ingwer zu all deinen Rezepten und du wirst seine Vorteile sofort spüren! Und für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, frag die Bioimis-Experten um Rat: sie werden dir viele leckere Rezepte verraten, mit denen du Gewicht verlierst ohne dabei ... auf den Geschmack verzichten zu müssen!