Jengibre, ¡qué bondad!

El jengibre es una especia de tradición oriental que, durante algún tiempo, está haciendo conocer sus virtudes también en Occidente. Las prácticas ayurvédicas le atribuyen desde siempre propiedades casi milagrosas, mientras que nosotros estamos acostumbrados a utilizarlo para condimentar los platos y aliviar los trastornos gastrointestinales y neurálgicos. En el mercado, se puede comprar el jengibre fresco (una raíz con nódulos con la pulpa blanca), seco y aceite esencial. Pero,independientemente de la forma, es un alimento verdaderamente valioso que - si se utiliza con fantasía- ¡puede aportar mucho bienestar y sabor a la mesa!

Las mejores recetas de jengibre

De los condimentos a las bebidas, aquí tenemos cómo utilizar el jengibre:

• Galletas de jengibre: buenas para la merienda y el desayuno, realmente gustan a todos. Para saborear vuestras preparaciones es suficiente sólo una pizca de jengibre en polvo o una pizca de jengibre fresco rallado.
• Verduras salteadas: Para dar un toque más a un plato tradicional, basta simplemente espolvorear el jengibre sobre las verduras ligeramente crujientes salteadas en una sartén con un hilo de aceite.
• Para condimentar las lentejas y otras legumbres: usar ya sea fresco que seco, durante o al final de la cocción, ¡hará que cada plato sea inolvidable!
• Aceite aromatizado con jengibre: Un poco de jengibre añadido al aceite es adecuado para condimentar platos de verduras crudas o cocidas, legumbres y deliciosas salsas.
• Bebidas: Las infusiones de jengibre son perfectas en invierno, mientras que en verano la bebida de jengibre se puede servir fría y ¡acompañar un aperitivo saludable! El jengibre también se puede agregar a los centrifugado y batidos frescos, para dar un sabor inconfundible.

En la mesa no puede faltar nunca ... ¡el jengibre!

Como hemos visto, el jengibre es un concentrado de propiedades beneficiosas: añadiendo un poco a cada receta, ¡experimentarás el beneficio de inmediato! Y para una dieta sana y equilibrada, pide consejo a los expertos de Bioimis: ¡sabrán indicarte muchas recetas sabrosas para perder peso y mantener ... el sabor!