Vivir mejor sin sal

Buenos Hábitos , Alimentación

¿La sal añadida? ... si la conoces, ¡evítala!

¿Cuánta sal consumes cada día?

¡Imagína que ingieres dos cucharaditas de tè llenas de ... sal!

Es esto lo que hace cada día, en promedio, cada italiano. Mientras que la cantidad recomendada sería cinco gramos, casi una cucharadita de tè raso.

Más de la mitad de la sal ingerida está oculta en los alimentos conservados y precocinados derivados de la preparación industrial, el 10% se presenta naturalmente en los alimentos frescos, mientras que cerca del 36% es añadido por nuestro puño durante la preparación de la comida.

Basta pensar que en 300 g de pizza hay alrededor de 2 g de sal, basta sólo uno para alcanzar la cantidad límite diaria. En 50 g de jamón crudo hay alrededor de 1,3 g, en un plato de pasta congelada ya prepara hay 1 g, 0,3 g en un paquete de crakers,, 0.5 g en las legumbres envasadas.

Elecciones conscientes

¿Cómo podemos controlar este consumo excesivo de sal? He aquí una idea: preferir los productos frescos a los envasados, o al menos prestr atención a las etiquetas, prefiriendo aquellos en los que el sodio no exceda de 400 mg (0,4 g) por porción.

¿Los beneficios?

Reduciendo el consumo de sodio por debajo del umbral recomendado, la presión arterial sistólica (máx.) disminuye en 6-8 mm Hg (milímetros de mercurio) mientras que la diastólica (min) hasta 4 mm Hg.

¡Este es un resultado muy bueno si pensamos que la misma reducción se puede lograr con una caída de peso corporal igual a 10 kg o haciendo 30 minutos de caminata al día a paso sostenido!